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對岸的中國大陸,最近幾年媒體也報導了大批黑心食品如地溝油、僵屍肉、劇毒薑等等事件,案例不勝枚舉,為了防止不肖商人黑心圖利,中國大陸在今年五月提出處理食品問題的「四個最嚴」基本態度:以最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰及最嚴肅的問責。並於今年十月起施行新版食品安全法,修訂後的法規新增五十條,總計達一五四條,其中與台灣最明顯的不同點改變包括:將網購食品納入監管範圍、違法刑責由罰款升級到行政拘役、並建立由中央到地方監管制度,從食品生產前端的農藥控制、中端流通銷售、到後端的消費者權益維護及官員督導責任等,各階層均訂出規範與罰則,對食品銷售通路更是採取連坐法,一旦販售食品查驗屬違法,銷售通路如超商、大賣場皆應負連帶責任,甚至對非實體交易的線上第三方平台,如淘寶網等也相同要求,強烈要求通路須負擔起食安監管責任,要求食品經營業者取得營業許可證,並提報負責人名單。這部新食安法規,讓大陸食品產業由生產、製造、通路到消費安全一以貫之,以保證未來的日常飲食生活及食安品質。

台灣一直以美食及人情味為旅遊推廣重點,尤其強調夜市平民美食,價廉、物美、口味多元。台灣夜市飲食經營者像是偉大的發明家,用充滿想像力的靈感與智慧,不斷創新以低價又美味產品,去挑戰人體可以承受的極限,創造奇蹟。幾年內台灣接連爆出塑化劑、毒澱粉、餿水油等重大食安問題,重創這奇蹟及神話,打破美麗謊言,人民深覺受騙。

衛福部食藥署大動作預告訂定「規定沒入追繳違法所得之食品業者」草案,鎖定資本額一億元以上的大型食品業者,但國內絕大多數食品來自中小企業,還有一堆地下食品工廠照樣生產製造可能出問題的食品,黑心食品如何能杜絕;比較兩岸面對食安問題的作法,我們的衛福部

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還得加把勁。

最近幾年台海兩岸均同時面對食安問題,黑心食品在兩岸橫行,消費者抱

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怨連最基本的民生問題「吃」都無法令人安心。最近食藥署預計明年元月實施「規定沒入追繳違法所得之食品業者」新制,明定日後凡有工廠登記且資本額一億元以上的大型食品業者,未來若販售黑心食品,不法利得追討將無上限。目前台灣有登記的食品廠約六千家,更不用說那幾萬家的地下工廠,衛福部說明這項法規預估適用對象有五百家,台灣絕大多數食品來自中小企業,行政院若認為只管百分之十不到的合法廠商就能杜絕黑心食品,那不是無知就是天真。更奇怪的是「一億」的標準從何而來?難道一億以下犯罪就不用管;為何只針對大廠不法利得追討無上限?而對最有問題的一堆地下食品工廠是管還是不管?衛福部乍看之下是訂了規定,但是否有用尚待驗證。

比較對岸同樣面對食安問題的做法,為何兩岸政府決心跟態度差這麼多,試想想假以時日,未來我們如何再以食材品質及吃得安心來面對大陸同胞,台灣衛生主管單位再不奮起,美食王國將變成美食亡國。從黑心

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食品、黑心油案件一再發生來看,無論在體制、立法、執法或司法各方面,都嚴重不足,食安問題的解決之道更在於政府的決心和執行力,應該要回歸專業,全面盤點中央與地方的食安問題與資源,重建食安治理體系。

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